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第一次試著做這種口味,常看一些美食節目,會用的材料,調味料就會更多,之前會用甜麵
醬來醃肉類,現在是用它來滷牛雜,顏色好漂亮哦,黑黑亮亮的,用薑和蒜和葱段炒香汆燙好
的牛雜倒入紹興酒翻炒加入冰糖和甜麵醬和水一起悶鍋燒,至少滷一個半小時,才會收汁入
味,牛筋也才會爛才會好吃哦,以前都是做紅燒口味的,這次做醬燒,也蠻下飯的哦....
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- May 30 Wed 2012 11:24
醬燒牛雜
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