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姑姑自己種的胡瓜好大好漂亮哦，送給我好多菜，我如
果不變化一些料理，光拿來炒兒子一定會挑，我想是被
我養壞嘴了，昨天澎湖又下雨，哪兒也出不出，就想說
來做個餡餅換個口味也不錯，想到用胡瓜來當材料，應
該會很有水分很甜，心動就行動囉，我做了十個，四個
分送給鄰居，六個我們配著羊肉爐，煎條鯖魚，就是晚
餐囉，夏天反而這樣吃很簡單，好吃又方便。。。
作法：先把胡瓜刨絲抓點塩讓水分跑出來，再加入肉燥、醬油、香油、糖、雞粉、胡椒粉、五香粉、一點太白粉、米酒，抓一抓拌一拌然後放進冰箱冰個半小時
接著用：380g中粉,溫水200g,油一大匙,糖二大匙,塩一小匙,冷水適量揉成糰用
溼布蓋個２０分鐘後，分割成１０小麵糰，用點手粉，桿成一個圓再包入一大
匙胡瓜餡料收口成一個包子，收口向下壓一下等十個都包好，我就開火煎囉
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