close
金沙大蝦.這道料理是這趟去澳門自由行,在誠昌飯店吃到的口味,它原來是用大蝦,剖背
一大隻的,我一吃,大概猜出怎麼做的,平常對美食有研究的我,這點不難,回來後我就想試試
看,和家人分享和格友們分享,我用的是草蝦,一樣剖了背但我有把它外翻固定,這樣肉才會
裹上金沙,先將蝦子剪了鬚剖背外翻下鍋炸熟,再用半碗米酒,加三個鹹蛋黃和二匙半的二砂
糖拌勻備用,起一油鍋,加一點點油就好倒入拌好的這碗,再到入炸好的蝦,用中大火收汁,收
乾即可...真的好好吃,送了一半給妹妹吃,他女兒超愛的,還要妹妹打來問看怎麼做,要他媽媽
做給他吃呢,哈哈.....很成功吧
全站熱搜
留言列表
