close
別看它皺皺的,超Q的,我加了很芋泥一起下去和麵,所以看起來不光滑,但我加了老麵,整個口感超Q的,這是我第一用老麵做饅頭,真的愛上了,連最近做麵包類也會加老麵,有一個麵的獨特香味
作法:中粉1又4分之3杯,低粉1又4分之1杯,奶粉三大匙,砂糖三大匙,老麵60公克,水200公克,酵母一茶匙,泡打粉2分之1茶匙,芋泥300公克,攪拌好揉成光滑的麵糰放發酵,發酵好先做一半,桿成長條形切一塊塊整型一下放在包子紙上放置發酵20分鐘就可入蒸籠,蒸12分鐘即可.
全站熱搜
留言列表
