印象很深，這道料理是爸爸教我的．．．．
小時候在離島，吃的魚，不是煮的就是煎的
不然就是炸的，很少吃過紅燒的，以前爸常為了應酬
在外面喝酒，所以吃的菜較多，有一次他很開心的臭屁
說你媽煮這個都不會變化，差他多了
要煮個不同的給我們吃
當然小時候不太好過，聽到有東西吃就很開心了
更何況是沒吃過的美食，結真讓我們很驚訝
紅紅的甜甜的，魚酥酥的菜甜甜的，好下飯
五年級我就開始學作菜，魚都用水煮醬油，不敢煎怕噴
國中有一次媽不在，我用這個魚還是水煮
說實在根本不好吃
這種魚的肉多也嫰，不過這樣燒沒味道，爸就說他要教我
從處理到炸到炒料都是，現在我這樣做給小孩吃
小孩也超愛的，那天我吃了魚頭，說好聽點是吃魚頭
說實在點是，小孩把魚和料都吃光了，只剩一顆魚頭不會吃
還問我媽媽這是什麼魚好好吃，媽媽這些菜好好吃
我應該老實回答說不知道嗎？因為我沒吃多少
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