昨天的吐司不夠吃嗎??快快,快來,這裡又有四條新口味
這是我用朋友送的甜菜根汁做出來的吐司
我偷懶,沒分開打二個糰,要不然紅色的部份會更紅
只是這樣雙色也是很漂亮,你說是不是啊!
現在用這個新攪拌機,我一次都打四條,有時候加蓋
有時候做山型,有時候綁辮子,蠻好玩的,主要顏色交錯
看來很漂亮,我故意不切,用扒開的,都會牽絲呢
組織現在也蠻的很漂亮,可以撕一片片,吐司因為有
高水份所以很Q第二天第三天都還很好吃
想請問一下有攪拌機的你們,是用2速還3速打麵糰??
a:高粉1000g 砂糖 120g 奶粉4大平匙
蛋4個 酵母粉20g 塩12g 鮮奶400g
b:奶油100g 鮮奶100g
c:甜菜根汁60g
a打5分鐘拌勻(用1速),轉2速打五分鐘加入b再打
5分鐘,加c的鮮奶打3分鐘,取出一半加60g甜菜根汁打5分鐘
做基發,30分鐘翻一次,基發一小時後割發30分整形
後發至八分滿預熱上185下200烤35分
中間烤到18分時需要翻面哦,上色才均勻
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