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這個點子呢,就是我去年在美食大三通看到的
有介紹到新疆的饟包,據說以前新疆的人要出遠
門,就會用麵糰來做成一個基本的饟包,串成一串
背在身上,路上肚子餓的時候可以吃,或者喝個湯
品就拿一個下來配,後來的人有改變了新的新疆料理
所以後來有口味,我在之前有做過牛肉口味的饟包
過了一年,不知怎麼我突然好想吃這個嚼勁,所以做
了這個饟包,其實它很簡單呢又好吃,我颱風天烤了第一
天,這個比例就分成四個烤,一下子就吃光了,我們連早
餐都沒有,第二天再烤一次,小朋友剖開夾肉鬆一起吃
大人也瞎跟著吃,我還是沒有隔天的早餐,,下次有空得
再做一次,因為我很喜歡吃這種原來的麵香味
高粉260g 低粉80g 老麵120g
糖4大平匙 水 200g 香草精1茶匙
塩0.5茶匙 酵1茶匙
220度烤5分鐘再轉下170上200度烤17分鐘
(如果不加香草精可以把水換成鮮奶,之前我做就是用
鮮奶沒加香草...)
牛肉饟包-新疆料理undefined
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