琥姐@窩

革命精神很強的我,又來囉,這是第二回,這次

我可滿意囉,有了第一次的經驗和心得,我再調整一

下比例,同樣的發酵時間,同樣的烘烤時間,這回烤出來

的法國麵包三條棍子漂亮,而且麵包的高度比第一次好

氣孔也更漂亮,口感更是讓我滿意,隔天我一些回烤幫

兒子女兒夾蛋,我自己吃原味的,外酥內Q,到中午

在上班的地方,我就直接吃快半條的麵包當午餐

越嚼越香,越嚼越順口,忘了自己在減重呢,剩了半條

我帶回娘家,打算隔天早上當早餐,一早我用烤箱直接

180度烤十分鐘,不用預熱,在烤的時候我已在吃前天晚上

媽煮的瓜子雞冬粉,爸爸在沖茶,烤好時我原本是切了片要

帶到上班的地方吃,,我拿了一塊給爸爸吃,問他好吃嗎

爸說好吃,這個很好吃,我乾脆就用盤子裝,全部都給爸

連媽也說這種麵包好吃,在離島很俗的,爸媽都沒吃過法國

麵包,從我開始烤才有吃呢….呵呵,知道他們喜歡,以後

我有要回娘家,就多烤幾條回去加熱給他們吃….

法國麵粉300g   老麵150g  酵母粉1.3茶匙

糖5大平匙   塩1茶匙   水200g

預熱時放了小石子,用220度預熱20分鐘

然後放在最下層,小石子在最上層

滾水倒入小石子盤關門,上下火220烤10分鐘

取出小石子,再轉上火220下火170烤15分鐘  完成