琥姐@窩

忙一天沒空發麵糰,到了晚上做了口袋餅

一家人一爐全吃完,忙完清完就九點了,我突然問

了老公,明天早餐要吃什麼,我今天沒有烤麵包耶

老公當然說隋便,不然再外面買就好,現在琥姐我都

覺得外面的早餐買不下,覺得好貴哦,或許自己的早餐

都自己做,會計較成本,實際價格,…呵呵

討論到一半,我突然想到,不然來做個燒餅,這個很快

只需要一個小時左右,二話不說要老公自己把剩下的清一清

我準備進廚房玩麵粉囉,這款我之前做過,我再點進自

己的部落格看一下比例,回想一下以前有些酥,有時候要

扒開夾東西餅皮會碎開,所以我自己再調整一次比例

這次就真的和外面一樣囉,上面是酥的,下層香香軟軟的

我抓的比例可以做十個,現在都以一爐可以完成最省電省時

剛出爐我們四個人一起分享一個,因為晚餐吃太飽了,只是

想知道口感,其他的隔又早上做燒餅夾蛋

一早我就起床,煎了蛋,小朋友不吃生菜,但是吃小黃瓜,

所以我加小黃瓜加蛋,今天不加肉,吃清爽一點

我和老公的就是夾生菜,老公說很好吃,還點菜說,下次可以

炸個油條來夾一下,應該也會很好吃….又再給我開菜單囉

麵糰:中粉320g  酵母粉1茶匙  糖2大匙  水160g

    揉成糰後放置二十分鐘醒麵一下,麵糰會變得柔軟

油酥: 中粉150g  沙拉油3大匙  香油2大匙  塩0.5小匙

做法看照片過程應該是看的懂啦…我分成二份較好桿整

利用大包酥的方式,先包好後壓扁桿成長型折三折翻過面再

桿長型,用另一邊捲起切五等份放置十分鐘後再做整型

接著再重複第一次桿長型三折再桿長型,第二次要長一點

二邊往內對折到中間點,再對折成一個小枕頭照順序排好

全部做好,第一個也休息夠了,用果糖拌二砂糖再加水拌一拌

這樣是因為果糖有黏性,又不太甜,先是將小枕頭沾甜水

再沾芝麻,面向下,桿成長夾型放到烤盤,全部桿好就可以進烤箱

在桿的時候就可以預熱烤箱邊做,用180烤16分鐘就完成囉