週六趁著放假烤了這款麵包,我很愛這種口感,我看一些格友們都用小石子,但我不敢嘗試
,我用了一盤熱水放入烤箱一起烤,製造出蒸氣,我一樣會在麵包上噴水,出爐的時候除了原來
的香氣,這個麵包保水度很好,好Q哦,外酥內Q,太讚了,有空再來做一次
,連兒子都很愛呢
高粉250g 低粉50g 老麵100g 酵母0.8茶匙 塩6g 奶粉2大匙 溫水190g
用220度先烤7分鐘,再用175烤18分鐘,記得要噴上大量的水哦,二次我都有噴
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- Jan 02 Mon 2012 12:36
法式葡萄乾麵包
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