琥姐@窩

       真的是太特別了,應該只有我想到用青木瓜來做吐司吧.....這是家裡自己種的,平常我都

          像下圖打成汁,泡冰水喝很清涼止渴,或者早上加鮮奶喝,對胃很好....這是我突然想到

      青木瓜本生有酵素是健康的,拿來做吐司應該不錯,我今天因為是要做二條吐司,所以我的

      比例都比平常多一些,水份較多一點,湯種也是如此..................

              剛打好的麵糰一樣是光亮的,顏色有一點點黃綠色,但不太名顯,氣味聞起來有一股清香味

          但發酵好的麵糰,我發現氣孔比平常大耶,而且有些溼溼的感覺,所以不太好揉製,我將每個

           麵糰分割成300g重量,剛好四個,不能像平常一樣桿整,我只是把它整成一長片撒上蔓越莓

         還用刮板捲起,每個吐司盒放了二條,二次發酵好時,因為我打算再烤一些杏仁片,所以有三個

          蛋黃,蠻黏的,所以我對入了一些鮮奶,刷在上頭還有撒上一些杏仁角裝飾一下,沒想到出爐的

         時候,整個好香哦....我等它稍微涼一點就忍不住切開來看還偷吃了一片嚐一下口感......

             真的是很香,不過氣孔蠻大的,不像是一般我用湯種烤出來的拉絲,反倒像是南瓜鬆榚般..

         不知道是青木瓜酵素的問題,還是水份有些過量才出現這種現象,但它一樣是好吃的很香的

             這次就不把比例打上來了,怕新手不好操作,下次有機會我再實驗看看問題在那,如何讓它

         更完美,再打上來和大家分享...............等等我哦....