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第一次做這種蒸蛋,我用一比一的比例,就蛋汁加水
調了一點雞粉和塩,先蒸十五分鐘,再起一鍋水開了
放入蚵和蝦仁和蟹棒絲還有紫菜加入雞粉和胡椒粉
還塩調,海鮮我放很多所以很鮮,芶了芡加上葱花淋些
香油拌一拌倒在蒸蛋上再擺些香菜就OK囉,老公一
看到的第一句是說,這麼大一盤怎麼吃的完,兒子的反
應是哇,好多蚵啊,這是什麼湯啊,真是昏倒…呵呵
我和兒子說這是蒸蛋他就急著說我要我要,我自己
沒吃麵,就一直攻這盤,我自己也很喜歡,其實煮料不難
蒸蛋才是要功夫,下次如果有做,我會再調一下蛋的比例
讓它更滑口,有一次看阿基師在美食鳳味做,好像是要
四比一的樣子還要過篩,,有興趣你們可以試試哦
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