琥姐@窩

新鮮上市，快來吃這款外面看不到的

最近大家都在玩吐司，琥姐看了也心動

剛剛一個格友告訴了我這個叫楊梅

所以我又把內容和名稱改了一下

好朋友送了我一些大陸的楊海，是從沒吃過

也沒看過的，長的像荔枝，中間有籽

吃起來的口感又像柚子的組織，微酸微甜

太多的感受，應該說奇怪，所以吃不多

我突發奇想來打麵糰，想說它纖維粗

原本還以為打起來會是酒紅色的，結果

它分佈的很漂亮，我越看越是期待

自己抓了比例邊打邊記，沒想到

它真的成功了，比我預期中更漂亮

口感也很好很溼潤，我加了蜂蜜來提味

只是二大匙的蜂蜜香氣卻是那麼好

昨晚出爐的時候，怎麼聞都是蜂蜜的香氣

倒是沒什麼楊梅的味道，不過這個楊梅好棒哦

因為它讓整個吐司變的好漂亮，你是不是也

流口水了，昨天烤了二條全吃光了

現在在發表這篇，我的烤箱正在預熱

今天又烤二條，沒有下二條了，因為楊梅沒了

就等下次有什麼我就玩什麼，我一直是這樣的

做出外面買不到的更是讓我開心呢

上圖這個楊梅是不是真的長的很特別啊

口感也很特別,所以吃不多,切來打麵糰好棒的決定

麵糰好漂亮,雖然烤起來都是蜂蜜的味道,不過

光這個麵糰就幫這個吐司加很多分數了

A:高粉500g 細砂糖60g 蛋2個 奶粉3大平匙

  酵母粉12g 水80g  蜂蜜2.5大平匙 塩6g

  楊梅適量

B:奶油65g        

作法:A打5分鐘加B打20分鐘,基礎發酵30分

     翻麵發酵30分,分割麵糰六份整小圓發酵20分

     整形發酵至8分滿模進預熱好上185下200烤

     33分鐘,烤前刷蛋汁,倒數十分左右加鋁箔紙蓋上面

     才不會太上火不好看呢…呵呵

　楊梅有太多種吃法了，要怎麼吃都隨便你，不要吃過多即可。
　　在台灣，楊梅一斤要價$250上下，價格算蠻高的；在大陸，楊梅一斤一元人民幣，最貴的人民幣十元→折合台幣為$40，相差極大啊。
　　 海水在想，我們吃的蜜餞（小紅梅），不知道有多少是來自於大陸？？？
　　楊梅除鮮食外，還可以進行加工，或酒浸糖漬，或鹽藏蜜餞，或作脯作乾，也可製成果醬、果酒、果汁以及罐頭。楊梅的樹皮、根皮可入藥。樹皮還可作染料。楊梅內涵豐富草酸的關係，胃不好或有痛風以及結石患者不宜多食呦。

楊梅樹屬楊梅科，常綠喬木，原是山區裏野生的小樹，樹葉為長橢圓形，互生，葉片質厚，全緣或上半部有疏鋸齒，葉脈略為突起，逆光可清楚顯露半透明葉脈所編織的網狀細格，雌雄異株，故並非每株皆能結果，雄花葇夷花序，雌花單生，花朵小為單性，以風、蟲做為媒介，因此，只要見到一棵楊梅樹，附近可能會有第二棵。種植六、七年後，可開花結果，果實呈小球狀，或橢圓形，外被細瘤粒，像極野草莓，唯果肉不多，春夏之交成熟，未熟果呈青綠色，成熟果轉紅色，甚至變為暗紅色，酸甜可口，很受歡迎。

　　楊梅除鮮食外，還可以進行加工，或酒浸糖漬，或鹽藏蜜餞，或作脯作乾，也可製成果醬、果酒、果汁以及罐頭。楊梅的樹皮、根皮可入藥。樹皮還可作染料。楊梅內涵豐富草酸的關係，胃不好或有痛風以及結石患者不宜多食呦。

　　楊梅樹性強健，無論抗風、抗污染或抗病蟲害力均強，高可達12-15公尺，樹冠呈圓傘形，且耐旱耐瘠，生長緩慢，樹姿優美，全球品種不下 50種，然多集中於溫帶與亞熱帶地區，台灣原生種則有兩種，其一為「銳葉楊梅」，散見於本省1,500公尺以下之山區；另一為「小葉楊梅」或稱「恆春楊梅」，特產於南台灣低海拔地區，因發現於恆春，故名。楊梅樹適作行道樹，園景樹，誘鳥樹，綠籬，性喜溫暖或高溫、排水及日照需良好。是一種保持水土、改良土壤和美化環境的優良樹種。

　　楊梅一名之由來，見於典籍只者，可溯明朝李時珍之本草綱目「﹝楊梅﹞其形如水楊子，而味似梅，故以名之。」所以，廣東叫「水楊梅」，閩南、台灣則稱作「樹梅」。