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這二盤如果是喝咖看見的話,至少要來一手啤酒的啦!
我家都愛吃牛肉,爸爸最愛了,結婚前我就常會買回家滷
現在結婚了,我都是在自己的家滷,多準備一份,帶回去切給爸爸和弟弟吃
順便陪爸爸小酙一下,聊聊天,我很喜歡這樣
這是我自己的做法,一包萬用滷包加草果、桂皮、茴香、桂枝、甘草
黃耆、蒜頭、薑、辣椒、月桂葉、花椒、葱、八角、醬油、米酒
汆燙過的材料放入滷鍋,我先滷牛腱,大火滾過後轉中小火滷一個半小時關火
悶泡著入味,隔天撈起後再換滷牛筋和牛肚,這個要滷比較久,大概要二個小時之久
筷子能穿過就行了,別太爛,不好切也不好看哦!
自己用了葱末蒜末辣椒和香油和醬油和糖拌一拌就是沾醬了,可以滴一二滴醋
也是很棒的哦,你也試看看吧
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