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好久沒有上豬肉料理了…你們想念嗎
這是最家常的滷豬腳,小時候媽就是這樣滷
現在我也這樣滷,原因就是好吃….呵呵
做法很簡單,把豬腳汆燙好,用薑蒜爆香後
再倒入豬腳炒,到入醬油炒一下較上色
然後加入米酒嗆香氣,倒入水蓋過材料
加入辣椒和葱還有冰糖先煮滾再轉中小火悶滷
大概要一個多小時候會到軟Q的狀態哦
我都習慣關火後讓豬腳泡入味
等要吃的時候加熱,撈起豬腳,盛盤,撒些葱花
淋一點香油後,再淋上熱熱的湯汁,風味超讚的…
快快快,一起用餐吧,慢來呷嘸哦
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