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好開心哦,在晚上忙完的時候坐在電腦前收信
打開格子看到自己破了五萬人數,心裡有很多感覺
一路走來一年多,我很怕我真的會無力感而中斷
謝謝有你們的相持相伴,我還有很大的衝動一直研
究美食和大家一起分享,特別po上來一個很特別的焿
和大家一起慶祝一下,喜歡一樣能受到大家的喜歡
在冰箱找到了我前陣子在高雄買的虱目魚漿,女兒一
直問我什麼時候要煮像上次的焿,像過年我在煮的那樣
她很愛吃的,於是我結合了我們二個的食慾,拿它來做
個焿應該很不錯,我用雞骨來熬湯底,另起一鍋炸了扁魚
壓碎倒入一起熬湯頭很讚,待湯底熬好,我陸續放入食材
我加了冰箱有的材料,金針菇、豬血、豆腐、醃米酒的肉絲
然後擠上一小小顆的虱目魚漿就變成魚丸了,加上一點醬油
調一下顏色,加點糖提味還有塩胡椒粉,最後先芶芡後再打上
蛋汁,這樣蛋才會一片片的很漂亮,關火的時候淋上一點香油
拌一拌,要吃的時候再撒些葱花和香菜就能讓你大大的滿足
沒想到自己做的魚丸焿這麼棒….呵呵
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