琥姐@窩

一天到妹妹家看他正在準備一些好吃的東西

等著同事要來開會聚餐,他做了免揉的義式麵包

要讓同事夾料吃,我想想我也好久一年多沒有做這個了

回來找我的格子,糟糕我當初沒有把比例寫上去,找不到

我的比例資料,打電話去給妹妹問他的比例好參考一下

結果妹妹的回答我笑了,他說他沒在記,他都是想要做

什麼上網找一下抄一下做完就丟了,我傻眼的回答他

你一直都這樣做哦,他自己也笑了,所以我回來上網找

了一下綜合了一下大家的作法,我又憑感覺的來做

這款,,看kodo姐的作品知道要發酵超過15個小時以上

所以我發酵了18個小時才整個倒到烤盤,因為很液態

我在上面撒了一些高粉待發酵再過1.5個小時送進預

箱好的烤箱,同時間我就開始準備待會要夾的材料

炸了豬里肌還有醃小黃瓜和生菜組合起來一個堡

這就是我們的晚餐,這款麵包好Q哦,義式香料很香

光在烤的時候麵包的香氣,就讓女兒一直往廚房走

問了我一遍一遍,媽媽你在做什麼…呵呵

這個麵包的氣孔很漂亮吧,口感超好的,好Q哦

高筋麵粉320g  水300g  塩1茶匙  酵0.5茶匙

義式香料2大匙

發酵18個小時  上火230下火220烤十分鐘

上面蓋上鋁箔紙  下火轉170再烤16分鐘完成