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這些都是爸爸和弟弟自己抓的哦,
作法:將秋哥魚處理好,在身上劃二刀較容易入味,熱了油鍋後下鍋煎至二面金黃色加入醬油膏,對上一點醬油,味精,八分食材的水,加入少許的塩,放入葱段和泡過水的菜埔蓋鍋悶煮十五分,不用太大火,是要燒入味的,加醬油膏是媽媽教的,這樣會使湯的顏色不至於全是醬油那麼深,而且湯汁會稠一點容易吸附在魚肉上....
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- Jul 11 Mon 2011 22:07
煎秋哥魚
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