琥姐@窩

距離端午節還有一個禮拜多的時間,我們已開始

包粽子吃粽子了,家裡的兄弟姐妹多,各個都成家立業

了,也各個在外,但還是最喜歡吃媽媽做的粽子,這種口

味我們從小吃到大呢,家裡的粽子和外面的不太一樣

我媽會用魯肉的汁來炒米也會加入香菇和小管乾絲

蝦米,葱頭一起拌炒,這樣挑食的小孩才不會把中間的

料挖掉,中間我們就包蛋黃和一塊魯香的五花肉

我從國中畢業後就會包粽子了,每年都是我媽負責炒料

我來包,分工會快一點,這二年我和媽都為了煮粽子睡

客廳呢,媽都要給我們一人一大串,我們又有很多小孩

所以每次包粽子都要三百顆上下,有時候分二次,有時

候分三次包,都要等我下班,也就是快晚餐的時候才開

始包,昨天爸和弟去撿海膽我們整理到六七點,吃完飯

後我洗粽葉,媽炒料,雖然不到十一點就包好了,不過

粽子得分四鍋來煮,我們是用快鍋煮的,煮一次35分再悶

一個小時才能開蓋,煮四鍋,我們到早上五點多才煮完,

我和媽二個都一人躺一個沙發,我到淩晨的時候,就

偷吃步了,用手機定時,和媽先小瞇幾十分鐘,鬧鐘響做

好一個步驟再瞇一點,就這樣一直重覆四次,雖然是很

累,但看到粽子很漂亮,吃的人都說好吃,我們就很開心呢

,下週二還要包一次,週四也要再包一次,琥姐我啊,得先

找時間充好電哦…..哈