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海參乾的一斤要價二千元,這是爸爸夏天撿的,媽都會一次處理起來,過年讓我帶了二包回婆
家炒,我真的很幸福,常可以吃到很多不同的料理,尤其是很貴的東西,還好爸爸是個超萬能的漁
夫呢...這個用臘肉和小管乾爆炒,爆香後加入海參一起炒,然後米酒、醬油膏、糖,也要加入一點
點水,這樣海參會軟一點,起鍋前加入蒜苗翻炒,然後淋一點紹興酒一點香油一點鳥醋,拌一拌關
火.....這個也是下酒菜呢..哈哈哈
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- Feb 03 Fri 2012 11:55
蒜苗炒海參
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