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肉食主義者,太久沒吃到滷肉自己也會忍不住啊,雖然最近胖了不少,不過受不了美食的誘惑,可
以吃,但不要吃太多,我覺得用這種方式燒好像較不油耶,我用砂鍋底部舖上大量的葱,然後再放
上一層筍干,另用一油鍋,先用薑 蒜 辣椒爆香,放入五花肉一起炒,有些煎透金黃色再下醬油和
米酒還有冰糖 八角 二砂翻一翻加入水關火,倒入砂鍋裡,先用大火滾,再轉小火悶煮一個小時,
炒過的肉不會散開,軟Q軟Q的,兒子特愛筍干,因為我放有先泡過水再加入糖一起燒,筍干不鹹
還會脆脆甜甜的,我自己也很愛哦又大咳了一碗白碗囉
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